餐飲業(yè)產(chǎn)生的大氣污染物以油煙氣的形式排入環(huán)境，成為城市大氣環(huán)境中的主要污染源之一。餐飲油煙可分為顆粒物質(zhì)和氣體物質(zhì)兩類：油煙顆粒粒徑分布在在0.1-10微米之間，具有粒徑小、粘附性強(qiáng)等特點(diǎn)，形成的油煙污染量大、面廣、低空擴(kuò)散性強(qiáng)對人體危害較大;氣體物質(zhì)主要指揮發(fā)性有機(jī)物(VOCs)，VOCs中的芳香烴(如苯)和醛酮類(如甲醛)等化合物，具有致殘、致畸、致癌等作用，遇到合適的氣候條件可形成光化學(xué)煙霧，產(chǎn)生灰霾，進(jìn)而降低能見度水平，影響空氣質(zhì)量。

針對油煙監(jiān)測現(xiàn)場油煙成分復(fù)雜的問題，金葉儀器研發(fā)了一套在線油煙監(jiān)測儀，由監(jiān)控設(shè)備和監(jiān)控平臺兩部分組成，金葉儀器還設(shè)計(jì)了專門的傳感器，可精確分析油煙濃度、顆粒物濃度，并且不會受到餐廚中蒸鍋、籠屜等產(chǎn)生的大量蒸汽的影響，監(jiān)測更準(zhǔn)確，與物聯(lián)網(wǎng)相結(jié)合實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控。

金葉儀器油煙監(jiān)測設(shè)備主機(jī)能夠?qū)Σ蛷N排煙管道的油煙濃度、顆粒物濃度、非甲烷總烴(NMHC)濃度進(jìn)行24小時(shí)不間斷測量;采用合理的氣路設(shè)計(jì)、先進(jìn)的油氣分離裝置，可達(dá)到長時(shí)間運(yùn)行免維護(hù)，可半年維護(hù)一次;采用開口式電流互感器，不用剪斷風(fēng)機(jī)或凈化器線纜即可測量;具有報(bào)警功能，主機(jī)設(shè)置三個(gè)獨(dú)立的工作時(shí)間段，時(shí)間段內(nèi)超限才報(bào)警，時(shí)間段外超限不報(bào)警;數(shù)據(jù)可上傳至我司免費(fèi)的監(jiān)控平臺或政府監(jiān)控平臺。

金葉儀器油煙監(jiān)測系統(tǒng)平臺將現(xiàn)場的多要素?cái)?shù)據(jù)進(jìn)行集成，實(shí)現(xiàn)集中監(jiān)控;可實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)控，方便查看，數(shù)據(jù)超標(biāo)報(bào)警，并可給推送告警短信或郵件，同時(shí)平臺有數(shù)據(jù)記錄功能，正常數(shù)據(jù)和超標(biāo)數(shù)據(jù)亦可分類顯示。平臺可對各設(shè)備進(jìn)行站點(diǎn)排名、數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，為各級主管部門調(diào)度決策提供有力支持 。